"แพนเค้ก" หรืออีกสองชื่อที่ชาวตะวันตกเขาเรียกกันว่า "hotcake" หรือ "flapjack" นั้นเป็นอีกหนึ่งอาหารเช้าและขนมหวานยอดฮิตของคนทั่วโลก เพราะรสชาติของแพนเค้กนั้นแสนจะอร่อยเมื่อคุณทานกับเนยหอมๆและไซรัปรสโปรด ถึงแม้ว่าแพนเค้กจะเพอร์เฟคสุดๆสำหรับการเป็นอาหารเช้า แต่ความที่ทำง่ายและทานสะดวกของอาหารชนิดนี้ จึงกลายเป็นอาหารที่สามารถทานได้ในทุกๆโอกาสเช่นกัน อีกหนึ่งความพิเศษของแพนเค้ก ก็คงจะเป็นที่มีหลากหลายแบบให้เลือกทานกันเหลือเกิน ขึ้นอยู่กับของแต่ละประเทศและแต่ละสูตรตั้งแต่แพนเค้กของฝั่งยุโรปอย่างอังกฤษ สวีเดน ฝรั่งเศส และโปแลนด์ ไปจนถึงผั่งอเมริกาและเอเชียอย่างประเทศจีน อินเดีย ญี่ปุ่น เนปาล และเวียดนาม

วัตถุดิบ (Ingredients)

วิธีทำแพนเค้ก (How to make pancake pancakes)

1. ผสมน้ำตาลทราย และ เกลือ ลงในแป้งกับผงฟูที่ร่อนไว้คนให้เข้ากัน
Mixing sugar and salt into the flour with baking powder and stir into the hot

2. ผสม ไข่ไก่ นมสด คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในอ่างแป้งคนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันดี จึงใส่เนยละลายคนด้วยตะกร้อมืออีกครั้งให้เข้ากัน
Mix eggs, milk, stir well, then pour into the bowl with the flour mixture until well combined muzzle hands. Then add the melted butter and mix well with hands muzzle

3. นำกระทะเทฟล่อน ตั้งไฟ ทาด้วยเนย พอร้อนวางพิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-11 ซม. ลงบนกระทะตักส่วนผสมแป้งเทใส่ในพิมพ์วงแหวนให้หนาประมาณ 1/2 ซม. ทอดพอเหลือง นำพิมพ์วงแหวนออกแล้วกลับด้านทอดให้เหลืองสวยทั้ง 2 ด้าน จึงนำขึ้นจากกระทะแล้วทอดต่อจนหมดแป้ง
Teflon pan to heat, brush with butter, heat the ring type, diameter 10-11 cm into the pan, pour the flour mixture to the pan ring thickness of about 1/2 cmYellow fried enough to print out and return the rings fried to golden brown on both two sides brought up from the pan and fry until the batter